Battue parfois, battante toujours, abattue jamais

Le maïs ! On a l’impression qu’il faut en produire toujours plus. Non seulement ce type de culture est très gourmande en eau, mais ceux qui la pratique sont aussi gros consommateurs de “salopetries” pour éloigner les chenilles par exemple et pourtant.

Pourquoi ne plantent-ils pas de la luzerne à proximité. Bourrée de prtotéines, c’est un execellent aliment pour le bétail.

Cette plante qui est l’une des plus cultivées au monde, constitue un précieux aliment pour le bétail
Elle est très riche en acides aminés (éléments de base des protéines),mais aussi en minéraux dont le calcium, le fer, le phosphore, le zinc ou le cuivre ainsi qu’en vitamines A et K. Elle contient également une substance qui agit de la même manière qu’une hormone féminine. De plus elle constitue une source importante de chlorophylle.
La consommation de luzerne dans certaines conditions de quantité et d’humidité peut provoquer, chez les vaches par exemple, un accident qui aboutit à la mort sans intervention rapide ; il s’agit du météorisme qui est une accumulation d’une grande quantité de gaz dans l’estomac et qui ne peut être évacué naturellement.
Depuis peu, des variétés qui réduisent beaucoup cet inconvénient ont vu le jour

Avant de quitter les utilisations agricoles, il faut dire que cette plante, grâce à sa coopération avec la bactérie qui fixe l’azote de l’air, constitue un excellent engrais vert qu’il suffit d’enfouir, ce qui permet d’économiser les engrais chimiques azotés

Il est évident qu’en raison de sa composition chimique exceptionnelle, la luzerne constitue une plante médicinale de choix, elle est tonique et reminéralisante, luttant contre l’acidification , elle a a des effets purifiants et désintoxiquants pour les tissus ; enfin elle prévient et combat l’excès de cholestérol.
Ses graines germées , riches en vitamines et minéraux, peuvent être consommées crues, elles ont un goût délicat.
Elles entrent aussi dans la composition d’une boisson diététique appréciée par les athlètes

mars 29th, 2009 at 2:04

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