Champignons à la vapeur farcis au chèvre
Pour 4 personnes :
- 24 gros champignons de Paris
- 1 échalote
- 1 centilitre de crème fraîche
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 2 blancs d’oeufs
- 25 g de beurre
- 1/2 citron
- 1 botte de ciboulette
- 1/2 bouquet de persil
- sel, poivre
1. Nettoyez les champignons en les rinçant rapidement […]