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5 feuilles de brick
1 buchette de chèvre
1 c. à café de miel
5 tranches de jambon cru
5 c. à café rase de purée de tomates séchées (si vous n’en trouvez pas, achetez les tomates séchées et préparez vous même la purée. pour ma part, je la cuisine moi même, en achetant un bocal de tomates séchées, […]
Posted at: août 31st, 2008 - 1:29 - Number of Comments » 0
Mes enfants en raffole, nous qui aimons les soirées “cheese & win aussi.
Ingrédients (pour 2) :
1 Camembert au lait cru
Miel
Noix
Pommes vapeur et salade verte, vinaigrette
- Casser la coque des noix et conserver les cerneaux ou demi cerneaux.
- Préparer l’accompagnement : Pommes vapeur et salade verte, vinaigrette
- Enlever la boite et le papier du camembert, et le placer dans […]
Posted at: juin 30th, 2008 - 11:59 - Number of Comments » 0
6 Poireaux moyens
20 cl de Crème fraiche
1 petit fromage de Langres
1 rocamadour
Chapelure
Beurre
Sel, poivre et muscade
Laver et couper les poireaux en tronçons réguliers de 10 cm sans conserver la partie trop verte et les faire cuire 10 min à la cocotte minute afin qu’ils restent fermes.- Gratter la croûte du reblochon et le couper en fine […]
Posted at: juin 24th, 2008 - 5:46 - Number of Comments » 0
Ingrédients par 4 personnes : 4 tranches de pains - 12 tranches de buchette de chèvre - de la mâche - de la salade - 4 cuillères à soupe de miel liquide - 4 cuillères à café de vinaigre balsamique - 4 cuillères à soupe d’huile d’olive - ‘ brins de persil.
Préchauffez le four, th.6 […]
Posted at: juin 22nd, 2008 - 6:38 - Number of Comments » 1
Ingrédients
1 pâte brisée
6 endives
300 g de brie
100 g de coppa
4 oeufs
crème liquide
de la noix de muscade
Sel et poivre
Un peu de beurre
une cuillère à soupe de sucre
Préparation
Préchauffer le four à 180 ° C. Etalez la pâte dans un moule à tarte. Lavez les endives, retirer les feuilles abîmées, émincez-les et jeter la partie centrale dure. Faites […]
Posted at: juin 22nd, 2008 - 5:41 - Number of Comments » 0
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 45 mn
Temps total : 75 mn
Pour 4 personnes : 600 de petits pois frais - 150 g de maïs doux - 100 g de gouda - 120 g de tomme - 60 g de crotin de Chavignol - 120 g de tomates cerise -
Pour la sauce […]
Posted at: juin 20th, 2008 - 1:47 - Number of Comments » 0
Pour 4 à 6 personnes
300 g de pâte brisée (faite maison ou achetée) 350 g de pointes d’asperges nettoyées et coupées en deux - 2 poireaux émincés - 20 cl de lait - 125 gr de fromage râpé (gruyère ou comté) 3 oeuds légèrement battus - 2 cuillères à café d’huile - sel et poivre.
Préchauffez […]
Posted at: juin 13th, 2008 - 5:48 - Number of Comments » 0
Apéritifs au comté
Fruits secs : 40 g par personne -Noisettes : 40g par personne -Noix : 40g par personne -1 portion ou 2 de Comté - Jambon blanc - Citron -2 à 3 pommes -Olives vertes -2 à 3 poires - Jambon cru -Raisins blancs -1 baguette de pain -
En cubes ou en lamelles : […]
Posted at: juin 12th, 2008 - 1:13 - Number of Comments » 0
Ingrédients : 1 fromage de Langres - 1 rouleau de Pâte feuilletée -4 Pommes de terre moyennes -Crème fraîche -4 Oeufs -Sel, poivre
- Laver les pommes de terre et les faire cuire dans de l’eau bouillante salée pendant un quart d’heure.
- Enlever un peu de croûte du Langres et le couper en lamelles de 3 […]
Posted at: juin 9th, 2008 - 10:14 - Number of Comments » 2
La tarte au fromage de Langres
Ingrédients :
350g de pâte brisée
1 petit fromage de Langres
250g de fromage blanc fermier
250g de crème fraîche épaisse
15g de beurre
4 œufs
Poivre du moulin
Recette :
Beurrez une tourtière et garnissez-la de 350g de pâte brisée.
Enlevez la croûte du Langres, émiettez la pâte dans un grand saladier
et incorporez-y 250g de fromage blanc et 250g […]
Posted at: mai 24th, 2008 - 1:01 - Number of Comments » 0