Préparation: 15 min
Cuisson: 20 à 25 min selon le four
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes):
- une pâte feuilletée (pur beurre car c’est sans matière grasse hydrogénée et donc logiquement meilleur pour la santé)
- 500 g de fraises
- de la confiture de fruits rouges
- 10 cl d’huile d’olive
- quelques gouttes de vinaigre balsamique
- basilic
- poivre du […]

A retrouver dans mon ouvrage le “Festival des soupes paru aux Editions du Télégramme”.
Ingrédients (pour 2) :

240g d e cerises
Sucre en poudre
Menthe

Préparation :
- Dénoyauter les cerises en les coupant en deux
- Les mettre dans une petite casserole
- Ajouter une cuiller de sucre en poudre et quelques feuilles de menthe
- Mettre environ 20 cl d’eau
- Chauffer rapidement […]

Vous avez fait des crèpes, et il en reste. Gardez les pour le lendemain, en prenant soin de bien les emballer pour qu’elle restent souples. Vous pourrez alors réaliser des aumonières à la poire et au miel. Un pur bonheur, et pour ceux qui sont très gourmands, rien ne vous interdit de napper ces aumonières […]

Il est certainement pas aussi parfait que celui de chez Lebrun à vannes, mais c’est ainsi que je le fais. essayez-le.
Préparation : 30 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 25 g de levure
- 2 dl d’eau tiède
- 250 g de sucre en poudre
- 500 g de farine
- 250 g de beurre demi-sel
- 1 […]

Pour 4 personnes

500g de fraises
le jus d’un demi citron
4 oeufs
125g de mascarpone
125g de fromage blanc 20%
180g de sucre
12 biscuits à la cuillère
chocolat en poudre non sucré pour la décoration

Préparer 2 heures à l’avance.
Placer les biscuits dans un plat. Laver, équeuter les fraises et les couper en quartiers puis les mettre dans un plat. Les arroser […]

 
Pour 6 personnes
15 macarons durs
1 pâte sablée prête à dérouler
400g d’abricots
1 briquette de 20 cl de lait concentré non sucré gloria
40g de sucre en poudre
1.c à soupe de jus de citron
1. Préchauffez votre four th.7/8 (220°C). Versez la briquette de lait dans un saladier et placez le au réfrigérateur environ 30 min.
2. Déroulez votre […]

Préparation : 30 min + 1 à 2h au frais
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 4 à 5 personnes) :
- 4 oeufs
- 1/2 litre de lait
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café rase de maïzéna
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 bâton de vanille ou 1 cuillère à café d’extrait
Préparation […]

Pour 4 personnes :
2 pêches coupées en deux - 2 poires, épépinées et coupées en tranches - 2 pommes épépinées et coupées en tranches - 1 mangue coupée en tranches - 125 g de sucre.
Pour le coulis :
6 fruits de la passion ou 6 cuillères à soupe de pulpe de fruits de la passion.

Placez les […]

Un dessert facile à réaliser

Ingrédients (pour 4) :

2 belles Poires
Sucre en poudre
1 tablette de Chocolat noir
Beurre
Amandes effilées

Eplucher les poires, les couper en deux et les évider.
- Faire cuire les poires dans une casserole d’eau légèrement sucrée et frémissante pendant 10 minutes.
- Retirer les poires de la casserole et les placer au réfrigérateur pendant une demi-heure
- Pour le […]

Quand on a dans son entourage un ou des amateurs de romarin, on se doit d’être inventif. le vin de romarin a des vertus thérapeuthiques, oui, mais, tout le monde n’apprécie pas, et puis, on ne reçoit pas ses amis autour d’un vin de romarin. reste que le même vin de romarin, peut être un […]